Từ những nghiên cứ của các nhà khoa học nổi tiếng cho thấy lúc dùng dầu thực vật không trợ giúp hạn chế nguy cơ bị về các bệnh hệ tim mạch
Theo 1 báo cáo trên tập san y học của Anh do nhóm các nhà kỹ thuật trường Đại học Y dược và một vài giáo sư từ Viện Y thuộc hoàng phái Anh, dùng một vài mẫu dầu thực vật mang hàm lượng axit linoleic cao sẽ tồi tệ hơn so sở hữu việc sử dụng bơ trong vấn đề ngăn dự phòng bệnh tim.
chứng cứ mới này căn nguyên từ việc phân tích một vài dữ liệu trước đây chưa được ban bố của 1 thí điểm lớn thực hành ở Minnesota gần năm mươi năm trước đây.
các phân tích cho thấy dùng dầu ăn thực vật giàu axit linoleic ko với công hiệu khiến giảm xác xuất tử vong vì bệnh tim và giảm một vài nguy cơ mắc bệnh tim mặc dầu mang làm giảm thiểu hàm lượng cholesterol. Trong tham khảo Minnesota, người sử dụng dầu thực vật chỉ có xác xuất tránh lượng cholesterol trong máu chứ ko giảm nguy cơ tử vong.
"Nhìn chung, tìm hiểu ấy đưa ra kết luận rằng việc công bố dữ liệu không toàn diện đã kiểm tra quá cao lợi ích và đánh giá rẻ đen đủi tiềm ẩn trong việc biên tập chất béo bão hòa bằng một số mẫu dầu thực vật giàu axit linoleic", tấn sĩ Daisy Zamora, nhà nghiên cứu tại Khoa tâm thần học, Trường UNC of Medicine cho biết.
một số mẫu dầu thực vật giàu axit linoleic bao gồm dầu ngô, dầu cây rum, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu hạt bông.
Từ những năm 1960, người ta tin rằng việc biên tập chất béo bão hòa dầu thực vật hỗ trợ tăng cấp tim mạch, sau 1 tham khảo khởi đầu cho thấy việc chuyển đổi cơ chế ăn uống ấy nên làm hạn chế mức cholesterol trong máu. Kể từ đấy, một vài nghiên cứu khác, bao gồm một số tìm hiểu dịch tễ học, đã gợi ý rằng sự can thiệp đấy cũng khiến cho giảm nguy cơ đau tim và tử vong vì bệnh tim. 5 2009, Hiệp hội tim mạch Mỹ tái khẳng định ý kiến của mỗi người rằng chế độ ăn ít lượng axit linoleic và omega-6 axit béo không bão hòa tuyệt hảo cho tim.
tuy nhiên, bằng thí nghiệm ngẫu nhiên mang kiểm soát - được coi là tiêu cân đối vàng của tham khảo y khoa – cho thấy cơ chế ăn uống giàu axit linoleic chưa bao giờ hỗ trợ hạn chế nguy cơ đau tim hay tử vong.
thí nghiệm Minnesota là thể nghiệm to nhất được thực hiện từ trước đến nay bởi một vài nhà tham khảo tại Đại học Minnesota từ 5 1968 đến 1973. thí nghiệm này được tiến hành trên 9423 bệnh nhân tại 6 bệnh viện và một nhà điều dưỡng. những nhà tham khảo báo cáo rằng sau vào lúc chuyển sang sử dụng dầu bắp đã làm giảm lượng cholesterol nhưng ko sở hữu gì đổi mới về một vài cơn đau tim, trường hợp tử vong do nhồi máu cơ tim, hay các trường hợp khác.
tuy nhiên, trong một tìm hiểu năm 2013, Ramsden, Zamora và một số đồng nghiệp đã có khả năng bình phục dữ liệu tìm hiểu chưa từng được công bố phát hiện ra rất nhiều nếu bệnh nhân bị tim và đã tử vong có dùng dầu rum đựng axit linoleic.
những nhà kỹ thuật cũng nghiên cứu thêm và tiến hành ba thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên dựa trên việc thay đổi cơ chế ăn uống mang axit linoleic . Trong một phân tích tổng hợp, họ tiếp tục ko mua thấy chứng cớ cho thấy tỷ lệ tử vong vì bệnh tim tránh hơn sau lúc sử dụng dầu ăn thực vật.
vậy là, câu hỏi tại sao dầu ăn giàu axit linoleic giúp hạ rẻ cholesterol nhưng lại khiến trầm trọng hơn hay ít nhất là không làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim luôn là một đề tài tìm hiểu liên tiếp và được tranh biện sôi nổi. các tìm hiểu cho biết những mẫu dầu đấy có đôi lúc - trong những nếu cố định – là nguyên do gây ra tình trạng viêm sưng, 1 nguy cơ nguy hiểm của bệnh tim. bên cạnh đó còn có các bằng chứng cho biết dầu thực vật có xác xuất tác động xơ vữa động mạch trường hợp một vài dầu đó bị biến đổi hóa học trong quá trình oxy hóa.
